Sauter, hvidløg, skalotteløg og smør sammen i et par minutter.
Tilsæt eddike og lad den koge væk
Tilsæt ærter, hønsebouillon og cayenne og lad det simre 10 minutter.
Blendes derefter helt glat i foodprocessor.
Steg baconen sprød på en pande.
Bland creme fraiche, fløde, salt og karry og pisk det stift med elpisker.
Bælg de friske ærter til pynt.
Tip
Læg lidt friske ærter i bunden. Læg bacon ovenpå Lav et “æg” (ligesom en kugle is) af karrycremen, med en varm ske. Hæld forsigtigt den varme suppe rundt om karrycremen.
Grøn ærtesuppe med karrycreme og bacon
Grøn ærtesuppe med karrycreme og bacon
Ingredienser
Instruktioner
Sauter, hvidløg, skalotteløg og smør sammen i et par minutter.
Tilsæt eddike og lad den koge væk
Tilsæt ærter, hønsebouillon og cayenne og lad det simre 10 minutter.
Steg baconen sprød på en pande.
Bland creme fraiche, fløde, salt og karry og pisk det stift med elpisker.
Bælg de friske ærter til pynt.
Tip
Læg lidt friske ærter i bunden.
Læg bacon ovenpå
Lav et “æg” (ligesom en kugle is) af karrycremen, med en varm ske.
Hæld forsigtigt den varme suppe rundt om karrycremen.