Fra stjernekokke til skolebørn

Idé og redaktion Carina Skronski

Foto Chloé Lagier

Velkommen

Stjernemad.dk er en samling af opskrifter fra stjernekokke til skolebørn.

Lette, ret hurtige og billige forslag til dejlig mad – så det kan lade sig gøre i et skolekøkken.

Det er gratis at bruge opskrifterne, alle kokkene har frit stillet dem til rådighed for jer.

Kig på billederne og se hvad der frister…

God fornøjelse i køkkenet

Carina Skronski

Verdens bedste morgengrød – landsholdets hemmelige våben
Grillede & rå grøntsager, gæret kål & cremedesmørbønner med ristede græskarkerner
Grøntsags ”bearnaise”
Avocadoæggekage med spinat og persille
Hokkaido græskargratin, mandarin og sølvbedesalat
Forårsruller med ”Thai-Ketchup”
En hyldest til den kendte bagekartoffel med smørsauteret porre
Stegt selleriknold med bladselleri og selleri-remoulade
Ovnbagt knoldselleri med rosmarin og ristedevalnødder
Blomkål i hjemmelavet gul karry
Jordskokcreme til crudité
Grønne asparges i mandelsovs
Grøn ærtesuppe med karrycreme og bacon
Kartoffelporresuppe (med porre og bacon)
Buta Negi Shogayaki – Japansk biksemad
Marokkansk-inspireret couscous med kylling oggrøntsager
Svinekæber i æblemost & langtidsstegte gulerødder med friskostcreme
Perlehøne Karl Johan Milanese & brunet smørsauce
Grillet kyllingespyd med græskar, soya & æggeblomme
Kylling i cornflakes med ristet kål dip
Mandelkage med kandiseret orange og pisket bergamottecreme
Pandekager med verdens hurtigste bær sorbet
Jordbær med vandbakkelser og råcreme

stjernemad